Bio-Schwarzkümmelmehl, teilentölt aus ägyptischer Bio-Saat DE-ÖKO 006 Kontrollstelle
Details
Anwendung und Verzehr:
In der praktischen Anwendung kann Schwarzkümmelmehl bspw. in Broten verbacken werden. Der Anteil sollte allerdings auf max. 5-7% begrenzt werden, da es sonst recht "bitter" schmecken kann. Bekannt ist die Verwendung des Mehls oder reinen Samens auch beim Backen von Fladenbrot.
Da es durch das Kaltpressen noch sehr viele Vital- und Mikronährstoffe beinhaltet, kann es zum Verzehr, auch - vorsichtig in der Dosierung - zum Würzen von Salaten und Speisen genommen werden.
("Leichter") Schwarzkümmeltee lässt sich ebenfalls aus dem Mehl herstellen.
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