Bio-Mandelkerne süß und groß 200g - DE-ÖKO-006

Geschichte

Der zu den Rosengewächsen zählende Mandelbaum (botanischer  Name: Prunus aygdalus var. dulcis) wird seit etwa 4.000 Jahren durch den Menschen kultiviert. Die Mandel wird der Gattung Steinfrüchte zugeordnet. Heute findet man Mandelbäume vorzugsweise im Mittelmeerraum, Pakistan, Iran und auch in Kalifornien.  Aber auch in manchen Weingebieten Deutschlands reifen vereinzelt Mandeln (Ursprung: wahrscheinlich die Römer). Unterschieden werden 2 Mandelarten; die Süße Mandel und die Bittere Mandel. Beide weisen unterschiedliche Eigenschaften auf. 

Verzehr und Anwendung von Mandelkernen

Mandelkerne sind basische und Vitamin-B haltige Lebensmittel. Sie eignen sich sehr gut für die vegane, basische Ernährung. Der marzipanähnliche Geschmack macht Ihren Verzehr zu einem Vergnügen. Für so manche Desserts, Eiscremes oder Rohkostgerichte bedeuten sie eine ganz besondere Geschmacksnote.

Herkunft Italien/Spanien