Bio-Kürbiskerne ungeröstet, steirisch 200g - DE-ÖKO-006-Kontrollstelle

Kürbiskerne - "Natürliche Magnesiumlieferanten"

Das Besondere an dem ursprünglich aus Amerika stammenden erst in der Steiermark kultivierten steirischen Kürbis (botanisch: Curcubitapepo Linne‘ convar. Citrullinina var. Styriaca) ist, dass seine Kerne nicht mit der ansonsten hölzernen Schale überzogen (schalenlos) sind. Durch eine Mutation umhüllt den Samen lediglich ein dünnes Silberhäutchen, so dass der Farbstoff der innersten Schicht nach außen hindurch scheint und den Samen ihren typisch oliv- bis dunkelgrünes Aussehen verleiht. Die „Weichschaligkeit“ hat den Vorteil, dass die Kerne zur Ölgewinnung nicht von Hand geschält werden müssen. Deshalb sind sie auch leichter auspressbar und bringen ein besonderes Öl mit hoher biologischer Wertigkeit hervor - das echte Steirische Kürbiskernöl.

Geschmack: Die Kerne sind naturbelassen mit einem einzigartig nussigen Geschmack

Inhaltsstoffe: Kürbiskerne sind reich an Eiweiß (35 %) und ernährungsphysiologisch hochwertigem Fett (50 % Kernöl) und enthalten Kohlenhydrate, Aminosäuren, Phytosterine, Vitamine (A, B1, B2, B6, D, E) sowie Spurenelemente. Außerdem beinhalten sie wertvolle Mineralstoffe wie Calcium, Magnesium (ca. 402mg/100g), Kalium, Eisen, Zink und Selen

Empfohlener Verzehr und Anwendung: Kürbiskerne können entweder leicht angeröstet oder roh geknabbert werden. Besonders gut schmecken sie in frischen Salaten, in Müslis oder diversen Gemüsespeisen. Empfohlen wird eine tägliche Dosis von 10 bis 15g Kürbiskernen, d.h. etwa zwei Esslöffel, die morgens und abends eingenommen werden sollen.