Gemüse-Früchte Chips

Trocknung:

Neben Früchten eignet sich auch Gemüse bestens zum Trocknen. Der Entzug des Wassers vermindert die Vermehrung von schimmelbildenden Mikroorganismen und bewirkt eine sehr lange Haltbarkeit des Trockengemüses. Nach der Trocknung liegen die Faserstoffe in stark konzentrierter Form vor. Dazu gehören vor allem wertvolle Vitamine, wichtige Mineralstoffe wie Kalium, Calcium, Phosphor, Magnesium, Eisen und Ballaststoffe.

 Durchschnittliche Nähr- und Brennwerte pro 100g:

• Brennwert: 357kcal • Fett: 11g • davon gesättigte Fettsäuren: 5,5g  • Kohlenhydrate: 48g - davon Zucker 47g • Ballaststoffe: 11g • Eiweiß: 11g • Salz: <0,20g

Zutaten: Süsskartoffel, Karotte, Grüne Bohnen, Apfel, Pfirsisch, Wasser, Palmöl, Maltose

Die angegebenen Nährwerte unterliegen den üblichen Schwankungen.