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Bio-Leinsamenmehl, teilentölt - aus deutscher Bio-Saat DE-ÖKO 006 Kontrollstelle

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  • Bio-Leinsamenmehl, teilentölt aus deutscher Bio-Saat
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Feingemahlenes Bio-Leinsamenmehl aus Omega 3 Leinsamen-Trester wird gewonnen aus der 1. Kaltpressung von Bio-Leinöl. Die wertvollen Inhalts- und Wirkstoffe, wie Omega 3- Fettsäure, Ballaststoffe und Lignane bleiben - auch nach der Pressung - in ihrer nativen Form erhalten.


Anwendungen und Verzehrmöglichkeiten:


Leinsamenmehl eignet sich vor allem für die "low-carb"-Küche, da der Kohlenhydratanteil gegen Null tendiert. Verwendet werden kann es für alle Arten von Teilwaren, wie Brote, Brötchen, Pizzateig, Nudeln, Törtchen etc.. Aufgrund des hervorragenden Quellvermögens von 300-400% sollte die Dosierung im Bereich von 10-20% der ursprünglich verwendeten und zu ersetzenden Mehlmenge belassen werden. 


In unserer Hansemühle Vaihingen/Enz erhalten ein lecker schmeckendes (und patentiertes) Bio-Leintrester-Emmerbrot mit einem 7.5% Ballaststoff- und knapp 20% Proteinanteil (vom Brennwert). Dieses Brot ist deshalb eine Proteinquelle.


Verwenden können Sie das hochwertige Leinsamenmehl auch in Müslis, Fleischspeisen und - gerichten. Das "Verlängern" von Frikadellen oder "Königsberger Klopsen" - hin zu mehr vegetarischen bzw. veganen Lebensmitteln - wird von vielen unserer Kunden geschätzt. Einfach ausprobieren!!


Zur "Reduzierung" des Hungergefühls kann auch vor dem Essen ein großes Glas Wasser (100-150ml) mit etwas Leinmehl (max. 10g) verrührt und ausgetrunken werden. Es ist allerdings immer darauf zu achten, dass mindestens die 10-fache Menge an Wasser zu sich genommen wird!!

Variationen

Bitte wählen Sie eine Variation aus:
Kombination Preis (€) Menge
250g
2,00 €
Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versandkosten
=0,80 € / 100 gr
2,00 €
Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versandkosten
500g
3,50 €
Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versandkosten
=0,70 € / 100 gr
3,50 €
Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versandkosten
1kg
6,50 €
Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versandkosten
=6,50 € / 1 kg
6,50 €
Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versandkosten

Nicht auf Lager

10kg Sack
29,00 €
Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versandkosten
=2,90 € / 1 kg
29,00 €
Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versandkosten
Preise inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten.

Details

Naturbelassenes, teilentöltes Bio-Leinsamenmehl aus „Omega-3 Leinsamen Trester“ entsteht bei der 1. Kaltpressung von Bio-Leinöl und enthält die geschätzten Omega-3 Fettsäuren und Lignane. Es ist außerdem reich an Ballast- und Mineralstoffen sowie wertvollen Proteinen. Der Kohlenhydratanteil tendiert fast gegen Null. Speziell die Lignane zählen zu den sehr wertvollen und wichtigsten europäischen pflanzlichen Sekundärstoffen. 
Die Kalorienzahl liegt mit ca. 2-2,3kcal/g! auf einem sehr niedrigem Niveau.
Die Inhaltsstoffe des "Leinsamentresters" bleiben auch nach der Kaltpressung in ihrer nativen Form erhalten. Er ist aufgrund der Teilentölung stabiler als geschroteter Leinsamen. Die durch Mahlen erzielten Kleinstpartikel sind aufgrund der größeren Oberflächen für die außerordentlich gute Quellwirkung des Mehles verantwortlich. Der mit einem Restölgehalt von 10-15% verbleibende Leintrester ist frei von Gluten und Laktose und weist hohe Ballaststoff- und Proteinanteile aus.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g: Brennwert: 329kcal; Fett: 12,5g - davon gesättigte Fettsäuren: 1,5g, mehrfach ungesättigte Fettsäuren (Omega 3- und Omega 6-Fettsäuren) 9,0g; Kohlenhydrate: 0,15g - davon Zucker 0g; Eiweiß: 37,5g; Ballaststoffe: 44g; Salz: < 0,2g.
 
Zutaten: Teilentöltes, Leinsamenmehl aus kontrolliert biologischem Anbau
 
Allergene: Kann Spuren von nachfolgenden Ölsaaten und Nüssen enthalten: Sesam, Hanf, Mohn, Schwarzkümmel, Mandeln, Aprikosen, Haselnüssel enthalten.
 
Haltbarkeit: 6-9 Monate - bei kühler und trockener Lagerung