Der Mandelbaum (Prunus dulcis) wird seit etwa 4.000 Jahren durch den Menschen kultiviert und gehört zu den Rosengewächsen. Heute wachsen Mandeln vorzugsweise im Mittelmeerraum, Pakistan, Iran und Kalifornien – sogar in einigen deutschen Weingebieten reifen sie vereinzelt.
Mandeln gehören zu den nährstoffreichsten Nüssen überhaupt: Sie liefern wertvolle Proteine, Ballaststoffe und gesunde Fette – und sind damit ein idealer Snack für zwischendurch oder eine hochwertige Zutat in Backwaren, Müslis und herzhaften Gerichten.
Nährwerte pro 100 g
Brennwert: 2357KJ / 563kcal
Fett: 54,1 g – davon gesättigte Fettsäuren 4,5g
Kohlenhydrate: 3,7 g – davon Zucker 3,7g
Ballaststoffe: 15,8g
Eiweiß: 18,7g
Salz: 0,04 g
Zutaten: Ungeschälte Mandelkerne* - DE-ÖKO 006 zertifiziert
(*) aus kontrolliert biologischem Anbau
- Herkunft: Spanien / Italien
