Chia (Salvia hispanica L.) gehört zur Familie der Lippenblütengewächse und wurde bereits von den Hochkulturen der Azteken und Mayas angebaut. In der Aztekensprache bedeutet „Chian" so viel wie „ölig" – ein Hinweis auf den beeindruckenden Fettgehalt dieser kleinen Samen.
Chia-Samen wachsen am besten in regenarmen Regionen in Mexiko, Peru und Bolivien. Dank ihrer langen Haltbarkeit von bis zu 4 Jahren bei trockener Lagerung sind sie ein praktischer und langlebiger Vorratsartikel.
Täglich 2 Esslöffel (ca. 15 g) genügen – ideal eingerührt in Müslis, Smoothies, Quark, Sojajoghurt oder Backwaren. Selbstgebackenem Brot verleihen Chiasamen neben wichtigen Nährstoffen auch eine langanhaltende Frische.
Nährwerte pro 100 g
Brennwert: 444 kcal
Fett: 31,4 g – Omega-3: 18,5 g | Omega-6: 5,7 g
Kohlenhydrate: 4,9 g – davon Zucker: < 0,1 g
Ballaststoffe: 31,4 g | Eiweiß: 18,2 g | Salz: 0,04 g
Zutaten:
Chia-Samen aus kontrolliert biologischem Anbau | DE-ÖKO zertifiziert | Herkunft: Süd- und Mittelamerika
